Chi entra al Ristorante Esterina viene accolto da una grande vetrina refrigerata dove è esposto il pesce fresco del giorno. Non è solo un elemento decorativo: è il modo più diretto e sincero per mostrare la qualità della cucina.
Tra orate, spigole, gamberi rossi, scampi e molluschi, tutto il pescato arriva ogni mattina e viene lavorato in giornata. Ogni cliente può scegliere direttamente cosa mangiare, osservare la freschezza dei prodotti e magari chiedere un consiglio allo chef su come valorizzarli al meglio.
Questa trasparenza è una delle caratteristiche che distingue Esterina da altri ristoranti della zona. La selezione cambia in base al mare e alle stagioni, e può includere anche proposte più particolari come ostriche, ricci o aragoste.
Per chi cerca un ristorante di pesce a Civitavecchia dove la qualità è evidente fin da subito, Esterina è una scelta che parla chiaro già all’ingresso.
